Chaque veau est identifiable: I&E

Dans les trois jours de leur naissance, tous nos veaux sont marqués à l'oreille d'un code à barres et d'un numéro d'identification & d'enregistrement. Ce dernier permet de suivre chaque animal individuel à travers toutes les composantes de la chaîne de production.

Cette marque jaune unique contient maintes données fiables et vérifiables sur le veau, dont:

•     Des informations relatives à sa race;
•     Son sexe;
•     Sa provenance;
•     Ses conditions d'hébergement;
•     Les données relatives à l’engraissage;
•     Son "pedigree", etc

A l'abattoir, le numéro I & E est à la base du système étanche de contrôle de la qualité et des processus.