Chaque veau est identifiable: I&E
Dans les trois jours de leur naissance, tous nos veaux sont marqués à l'oreille d'un code à barres et d'un numéro d'identification & d'enregistrement. Ce dernier permet de suivre chaque animal individuel à travers toutes les composantes de la chaîne de production.
Cette marque jaune unique contient maintes données fiables et vérifiables sur le veau, dont:
- Des informations relatives à sa race;
- Son sexe;
- Sa provenance;
- Ses conditions d'hébergement;
- Les données relatives à l’engraissage;
- Son "pedigree", etc
A l'abattoir, le numéro I & E est à la base du système étanche de contrôle de la qualité et des processus.